笋干可以和牛肉一起煮吗
制作材料
牛腩或带筋牛肉2斤，干笋1把。
调味料：
A：八角2个、花椒1小把、干辣椒段1把、姜2小片（用刀压扁）
B：郫县豆瓣1汤匙，料酒30毫升，酱油1汤匙，糖少许
制作方法
1。笋干提前1天用温水浸泡至软。将它们斜切成段，放入沸水中煮半小时左右。取出来用水冲洗半小时
2。将牛肉放入水中煮至流血，捞出切块
3。炒锅中倒入适量油烧热，加入牛肉炒2分钟，然后加入豆瓣酱炒均匀
4。豆瓣酱炒好后，加入调味料一起翻炒，然后加入调味料B翻炒
5。将煎好的牛肉倒入高压锅中，然后倒入1杯水，然后将沥干的笋倒在牛肉上面，盖上高压锅的盖子和气阀，中火煮至废气排出。继续炖40分钟，然后关火。
提出建议
1。由于笋干非常干硬，所以烹调前一天最好用温水浸泡。浸泡后，必须煮沸并冲洗干净后才能使用。只有这样，蔬菜才会变得软嫩。不像嚼草那么干燥。
2。笋干富含粗纤维，应该是健康的绿色食品！
3。如果家里没有料酒，也可以用花雕或者米酒代替。主要作用是去除腥味。
4。用高压锅做饭的速度非常快。如果不用高压锅，大约需要2个小时左右，肉和笋才能炖到很软！
笋干可以和牛肉一起炖吗？
就是炖牛肉的时候加入笋一起煮
牛肉可以和笋干炒吗？
主要原料：黄牛肉750克，笋干150克
辅料：花生油100克，姜、葱、蒜适量，盐适量，冰糖，生抽，糯米糊适量，孜然粉，小西红柿
步骤
1。干笋用水浸泡12小时，洗净切成小段，备用。笋的品质要好，肉质细嫩，味道更佳。
2。将生姜、洋葱、大蒜和西红柿洗净切碎，备用。
3。将洗净切块的牛肉放入锅中炒至水干，然后放入容器中备用。
4。加入花生油并加热。
5。加入姜、洋葱、大蒜、花椒、茴香、八角、月桂叶和肉桂，炒香。
6。加入西红柿，继续炒至西红柿变软。
7。加入冰糖，翻炒。
8。加入牛肉继续炒。
9。加入糯米糊，再次炒。
10。最后加入孜然粉，搅拌均匀。
11。加入温水没过牛肉。
12。加入干笋，拌匀。
13。加入盐，搅拌均匀，然后用大火煮沸。
14.倒入高压锅中煮。
15。将煮熟的牛肉倒入锅中，用大火煎至水干。水快干的时候，和布丁一起炒至水干。
笋干可以和牛肉一起吃吗
食材
牛肉洗发水500g
小笋400g
大蒜两片
花椒适量
豆沙一小勺
小包装麻辣香锅底料，一小块
4个小辣椒
一小勺老抽
生抽适量
老姜1小块
步骤
1。首先处理小笋。买来的小笋在沸水中煮两分钟，然后用冷水浸泡。在此过程中可以换一次或两次水。这样做出来的竹笋没有苦味。
2。我这次买的牛肉叫头切。这肉很嫩，我个人觉得比牛腩好吃。先把牛肉煮开，煮到五层熟后取出，等不热了再切。
3。将煮熟的牛肉切块，生姜切片，蒜拍碎放在一起。
4。锅中烧热油，加入一小勺花椒爆香。立即加入牛肉、姜片和大蒜，炒至牛油开始香味。
5。加入一小勺豆瓣酱炒香，然后加入一小块麻辣香锅底料炒香。加入一小勺老抽。
6。再加入一点沸水，然后转移到高压锅中。我用的是100kpa的锅，蒸20分钟。
7。将耙牛肉和汤一起倒入炒锅或砂锅中，加入切好的笋，小火煮10分钟，大火收汁。
8。如果喜欢汤多的话可以多留一些（这个拌面拌面很好吃），最后加入青椒，加2勺生抽翻炒均匀。
笋干可以和牛肉一起煮吗
制作材料
牛腩或带筋牛肉2斤，干笋1把。
调味料：
A：八角2个、花椒1小把、干辣椒段1把、姜2小片（用刀压扁）
B：郫县豆瓣1汤匙，料酒30毫升，酱油1汤匙，糖少许
制作方法
1。笋干提前1天用温水浸泡至软。将它们斜切成段，放入沸水中煮半小时左右。取出来用水冲洗半小时
2。将牛肉放入水中煮至流血，捞出切块
3。炒锅中倒入适量油烧热，加入牛肉炒2分钟，然后加入豆瓣酱炒均匀
4。豆瓣酱炒好后，加入调味料一起翻炒，然后加入调味料B翻炒
5。将煎好的牛肉倒入高压锅中，然后倒入1杯水，然后将沥干的笋倒在牛肉上面，盖上高压锅的盖子和气阀，中火煮至废气排出。继续炖40分钟，然后关火。
笋干可以和牛肉一起煮吗？
步骤1
材料：牛肉150克，笋200克，土豆两个，生姜2克，大蒜2瓣，淀粉2克，食用油10克，料酒1克，生抽2克，盐1克，黑胡椒1克。
步骤2
将竹笋切成丝。
步骤3
将姜切成丝。
步骤 4
将大蒜和土豆切片。
步骤5
将牛肉切碎。
第6步
加入料酒、少许盐、黑胡椒粉1克、淀粉，拌匀，腌制10分钟。
步骤7
炒锅中的油50%热时，加入蒜片、土豆和姜丝炒香。加入竹笋，略炒。加入少许盐，翻炒均匀。盛出并放在一边。
步骤8
锅里留少许油。油热后，加入牛肉，炒至牛肉变色。加入竹笋，一起炒。加入生抽翻炒均匀
笋干与牛肉不相容
材料：
油牛筋650克、牛筋1条{半熟}、泡好的笋干400克、土豆400克、豆瓣酱40克、泡椒20克、啤酒1罐、酱油15克、冰糖6克、干辣椒3克，葱半个，花椒1克，香菜适量，姜片适量，蒜瓣适量，五种香料1小包，食用油适量
怎么做：
步骤1
牛肉用冷水泡软，洗净沥干水，切成小块，去掉黄油备用；
步骤2
准备材料：姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱、酱油、冰糖、泡椒、花椒、五香包、啤酒、香菜；干笋、牛筋切小块，土豆切比牛肉块大的，放入冷水中，防止变色。
步骤3
热锅放入黄油炒出油，然后加入牛肉块炒水，然后盛入碗中；
步骤 4
锅烧热，倒入油，油比炒的多，加入花椒，姜，葱，蒜，干辣椒炒香，加入泡椒，豆瓣酱，五种香料翻炒直到油变红并散发出香味；
步骤5
加入牛肉继续翻炒均匀。加入啤酒、酱油、冰糖和水，盖住牛肉。煮40分钟。加入干笋和筋，煮20分钟至牛肉变软；
第6步
最后加入土豆，继续煮约15分钟，用大火将汤汁收浓，即可出锅。