辣烧鸡腿

主料

鸡腿 (适量)

辅料

料酒 (适量) 鸡精 (适量) 洋葱 (适量) 生抽 (适量) 青椒 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 花椒 (适量) 生姜 (适量) 芹菜 (适量) 蒜头 (适量) 辣椒干 (适量)

厨具

炒锅

1

准备的料。

2

鸡腿剁成块洗净沥干。

3

加入八角，花椒，桂皮，料酒，鸡精，生抽，姜片，装进保鲜袋放冰箱腌制24小时。

4

芹菜洗净切长段。

5

开水锅里焯烫几秒。

6

洋葱去皮切丝。

7

蒜头去皮洗净。

8

热锅冷油，煸香姜末，花椒，辣椒干翻炒几秒再加入洋葱。

9

加入芹菜，青椒翻炒变色盛出。

10

加点油煸香蒜头。

11

加入腌好的鸡腿，料酒，翻炒十几秒。

12

加一点水，鸡精，烧至鸡腿变熟，加入炒好的洋葱芹菜。

13

加一点盐大火翻炒均匀就可以。

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