萧县面皮，是萧县名小吃。萧县面皮不仅在全省很出名，在全国都有一席之地。在萧县本地大街小巷均可看见它的身影，皖北地区的人最爱吃，如果没有了萧县的面皮，我实在不敢想象会变成什么样子……

萧县面皮和传统的擀面皮不同，是将面水放进面锣中蒸做出的，吃法主要有卷、调两种。萧县面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。而且萧县的面皮并没有固定的口味，各家做的面皮都有自己的特点，但肯定有一个共同点那就是好吃！

其实在安徽很多地方的街头巷尾都能看到卖萧县面皮的老板。而且面皮制作起来很快，小编亲眼看到过一位阿姨做一个面皮前后没用到10秒钟~一个香碰碰的美味面皮就做好了！

卷面皮所用配料很有讲究，面筋、绿豆芽、黄瓜丝、油炸花生米、甜榨菜、麻油、盐、味精，还有特制的辣椒油等等，每一样都不能少！辣椒油各家的都不一样，但也是每一家的特色。

不知道怎的，小编写着写着居然饿了！已经迫不及待想下班去王阿姨家买上几个面皮吃！如果还有没吃过的小伙伴，不要再拖了，赶紧去尝尝吧！