1、灯盏果：
灯盏果是江西省上饶市弋阳县横峰县铅山县一带的地方特色小吃。灯盏果是用大米磨成的米浆混合白萝卜，黄豆芽，新鲜猪肉，香菇等精制而成，具有鲜、香、辣的特点。
2、婺源汽糕：
婺源汽糕，是江西省上饶市婺源县的地方特色小吃之一。汽糕流传历史悠久，已难追溯其根源。又可称为焙糕，顾名思义，就是用“汽”蒸出来的糕。
3、弋阳油淋鱼：
弋阳油淋鱼，是江西省上饶市弋阳县的特色美食之一。选用鲜活草（鲤）鱼为主料，配以米酒、天然香料、酱、食用醋、茶油等，结合民间传统工艺精制而成。



4、广丰炒粉：
广丰炒粉，是江西省上饶市广丰区的传统特色小吃。流行于江西境内及浙江西部一带的一种既可作点心又能当主食的食物。它软硬适中，干湿自如，入口爽滑，香味独特，被誉为“小吃之王”、“食中魁首”。
5、弋阳醋鸡：
弋阳醋鸡，是江西省上饶市弋阳地区的特色美食之一。弋阳城乡人民自制腊味中的上等品。由于采用精细的腌制方法。辅以多种调料，因食用时具有浓郁的香醋味，故称“醋鸡”也叫“酸辣鸡”。
6、广丰豌豆烧鲫鱼：
广丰豌豆烧鲫鱼是江西省上饶市广丰县的一道特色菜，属于属赣菜系饶帮菜。因其具“鲜香酥软”的优点而深受民众喜爱。广丰豌豆烧鲫鱼主材选用广丰当地特产的永丰豌豆，鲫鱼是选自广丰丰溪出产的鲫鱼，油为茶籽油。

浙江台州仙居有一种小吃叫【草豆腐】味道很奇特，当地人告诉我是用树叶做的，具体是用什么树叶做的呢？

作为仙居人对这种豆腐有一定了解，自己妈妈也会做，但找到解答你的东西还是依靠了万能的度娘。

这种做豆腐的柴叶是一种学名叫“马鞭草科豆腐柴”的野生植物，属于落叶灌木的一种，有着灰色的叶杆，绿色的叶片，开着白色小花，生长在菜地边或山间的小路旁，看似其貌不扬，但那墨绿色的叶子却散发着一种别样的清香，沁人心脾。上山采这种柴叶，只要闻着它的香味就能找到。既可以只采叶子，也可以折取枝条，此植物的再生能力极强，春夏秋三季树梢会连续生长，采折过后，它很快就会重新发枝吐叶。

采这柴叶看起来是件容易的事，其实挺有讲究的。在柴叶的选择上，以太阳光照强的柴叶为好，这种柴叶比较厚，颜色深，叶汁多；反之，叶薄而汁少。叶子以嫩一点的为好，太老的叶子叶汁少，做出来的豆腐口感不好。采叶子时还必须注意，不能弄碎或弄破，叶子一旦破碎，做出来的豆腐就有一股难闻的青草味。

采摘回来的豆腐柴，要将其嫩叶摘下洗净，用手使劲揉搓，将叶片内的汁液搓出，成浓稠状；再将液体倒入纱布中过滤，滤液渐渐融入清水中，再不断的在纱布上加适量的稻草或毛柴灰制作的碱水，静止数分钟后，便凝结成青绿色的冻状物质，如璞如玉，晶莹剔透，但是还要铺在干燥的平面上放一个晚上，再用刀切成方块。制成后的柴豆腐可用糖或酱油调拌凉吃，亦可加佐料煮熟吃、炒着吃，鲜嫩而带有清香，口感极好。

据研究人员对豆腐柴枝叶进行营养学研究，发现其中蛋白质含量为13.39%，果胶含量17～19%，乙醇可溶物(包括色素、糖等)为22.36%，纯纤维素为25.71%，灰分为8.25%，另外还富含多种维生素、微量元素和氨基酸，有清热解毒功能，是盛夏防暑降温的佳品，可谓纯正的自然绿色食品。