用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后，都要做给产妇吃，以尽快恢复身体
( 重庆)
早年，涪陵油醪糟是民间待客的饭前饮品。客人进门，主人就煮上一碗油醪糟，或在油醪糟里煮上一两只荷包蛋，以表心意，而这一待客方式在一些地方也有“喝开水”之说。偶尔，这待客的油醪糟也会变成素的白醪糟，汤水取其本味，有纯正而扑鼻的酒香，略微入糖，香醇可口，香气满怀。
涪陵油醪糟曾载入《中国小吃集萃》一书，因为在客人心目中有“第一印象”的作用，油醪糟的制作就尤其精细和讲究。后来声名远播，最终走进了涪陵饮食业，享有了“重庆名特小吃”的美誉。制作油醪糟，糯米要经过筛选，漏去糠皮碎米，谷稗杂物，粒粒饱满。蒸煮火候恰当不老不嫩，酵母一定是当地名家所制，发酵不迟不早。这样醪糟状若白棉，团而不散，香气浓郁。然后，再将上好的核桃、芝麻、酥脆之后的花生、冬片、枣泥、橘饼等辅料捣碎，以上等猪边油煎炒，直至基本失去水分，然后以瓮盛装，自然封存，越年不腐……
除夕前，主妇们将它作为馈赠品，互相品尝，而制作油醪糟的水平，更是衡量家庭主妇能干与否的民间标准之一。早些年，家家户户都备有一只小的木箱子，可当发醪糟的器皿，也可作发面、发豆瓣之类的“发酵仓”。木箱子里有细小的棉絮作底，四周也将薄的棉絮围上，上边再加一个木盖子，整个就是一个自制的冷藏箱，与儿时买卖冰棍人背的木箱子差不离，棉絮包裹着，密不透风。母亲说，冬季做醪糟，可在棉絮外放一只热水袋，以辅助其发酵，三两日后，白醪糟即得；夏季呢，可直接装盆入箱，一日后白醪糟即成。前几年，女友总会将她母亲每年做好的油醪糟送来，所以啊，我们家的冰箱里，总有一瓶油醪糟。
昔日，在中山路港务局斜对面，有家店的油醪糟做得最为地道，食客南来北往，座无虚席，可不知怎的，后来的一场大火，竟将这家有名的油醪糟店烧了个精光。后来，长江饭店的油醪糟也做得不错，只因楼台高筑，普通百姓倒是光顾的少；再后，高笋塘转盘有一家专卖涪陵油醪糟的店，厚重的黑色门扁上，苍劲的“涪陵油醪糟”几个字十分醒目，门匾下方，一只大的土坛子便是装置油醪糟的了。除此，高笋塘税务局下边，有一家的油醪糟小汤圆也是惹人爱；而桂林苑的油醪糟也传承了涪陵油醪糟的精髓，浓香扑鼻，一层飘浮的猪油下边，黑芝麻碎、花生碎、核桃碎等隐约可见，而掐成小粒的白汤圆也微微探出身来，黑白相间，秀色可餐。一口猛喝下去，定会“啊”地一声吐出来，殊不知，那油醪糟因一层熟猪油盖着，一不留神，入得口中是会烫伤舌头的。
醪糟飘香产业兴 大竹农户奔小康
□王晓林
2021年2月25日，在全国脱贫攻坚总结表彰大会上，四川东柳醪糟有限责任公司获得“全国脱贫攻坚先进集体”荣誉称号的消息不胫而走，很快在大竹县民营企业中产生强烈反响。“积极投身脱贫攻坚事业，关心、关爱贫困群众，通过产业扶贫、就业扶贫、深度扶贫等举措，带动广大贫困群众脱贫奔康是我们企业应尽的社会责任。”该公司“掌门人”、董事长唐祥华由衷地说道。
产业+就业助力贫困群众致富奔康
自脱贫攻坚战打响以来，东柳醪糟积极响应党和国家号召，通过“公司+基地+农户”的产业化发展模式，带动10万农户从事糯稻种植。仅2020年，10万亩糯稻产业实现收入2.3亿元，其中贫困群众实现糯稻收入2300万元。
同时，东柳醪糟还通过与贫困户签订小额贷款合同，将财政专项扶贫资金量化给贫困户，将残疾扶贫资金量化到残疾人头上等方式助农增收。近三年来，支付贫困户小额贷款分红、资产收益分红、残疾扶贫项目分红达61.38万元。该公司始终把扩大就业，提供就业岗位，作为义不容辞的社会责任，投资1.25亿元两次扩建糯米粉生产线，帮助120名贫困群众实现了就业。
公司还充分利用自身资源优势，建立了中国醪糟文化历史博物馆，成功创建东汉醪糟国家AAA级旅游景区，对景区开办餐饮、家庭旅馆的贫困户，每户补助3万元作为启动资金；对经营醪糟系列产品的贫困户，产品均以出厂价供货，另外年终还给予其销售总额4%的提成。2020年，景区接待国内外游客达5万人，带动景区脱贫群众21户、70余人，年户均增加纯收入近5万元。
责任+奉献倾洒爱心助力乡村振兴
“民营企业要想长盛不衰，必须要有社会责任感。”唐祥华是这样说的，东柳醪糟公司也是这样做的。
公司把10万亩糯稻基地和农户成片规模种植有机结合起来，投资1000余万元，对糯稻基地村组道路进行维修、硬化，对蓄水池、排水沟、引水渠进行改扩建和维护，安装了近8000米的引水管道，解决了月华场镇及附近村组居民饮用水和稻田灌溉用水。
2018年，该公司积极参与到达州市“万企帮万村”行动中来，与万源市石窝镇兰草溪村建立对口帮扶关系，投入资金390万元，在该村发展高山生态有机糯稻1000亩，并为该村实施道路硬化等基础实施建设。2020年，兰草溪村发展优质糯稻2500亩，示范带动全村92户贫困户344人。该公司还以各种形式回馈社会，仅抗疫期间，就向大竹县及疫情重灾区医院、疾控中心等单位捐款捐物达580余万元。
“十四五”期间，该公司计划将综合产能提高到15万吨，发展糯稻基地30万亩，通过精深加工带动糯稻产业的快速发展，以现代园区平台建设巩固脱贫成果，推进乡村振兴，实现美丽田园，幸福家园，人间乐园。
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2022首次油价上涨已到，车友们都用全国油站通用的云油加油！
迈入崭新的2022，“上涨”依旧是国际原油行情的关键词。当2022年1月17日24时打开今年国内成品油第一次调价窗口时，油价迎来大涨。国内最大民营石油机构之一光汇石油集团分析师认为，目前石油市场供应端紧张，美国原油库存已经连续多周滑落，这都成了近期国际原油行情飘红的主要因素。
元旦过后，国际原油迅速进入到连续上涨的通道，美国WTI原油和伦敦布伦特原油分别达到84美元/桶、86美元/桶，不断冲击高位。
国际原油之所以在2022年开局强劲，维持了自去年10月以来持续时间最长的上涨势头，这主要归于原油供给收紧的现状。过去几周，OPEC成员国哈萨克斯坦和利比亚的原油供应大大削减，而随着全球逐渐从新冠奥密克戎变异毒株的冲击中恢复，原油的需求强于预期，正在变得旺盛。
与此同时，美国能源信息署(EIA)最新报告显示，美国原油库存降至逾三年最低水平，引发了市场对供应的担忧，这都给了原油价格上涨提供了足够的空间。此外，美元走弱，使得以美元计价的原油对国际买家更加便宜，成了本轮油价提振的另外一个主要驱动因素。
“在影响原油价格的因素中,供求关系所带来的影响是投资者最为关注的指标之一，全球对石油需求端的复苏仍然强劲，加之一些地方的供应压缩，因此原油价格攀升的基本面支撑稳固，”光汇石油集团分析师表示，“不过，鉴于新冠病毒仍在演变，美国部分地区对经济的乐观情绪有所降温，且地缘局势仍存不确定风险，这也容易对油价产生利空影响。”
按照最新的原油走势，国内成品油在2022年1月17日24时打开今年的第一次油价调整窗口时，迎来开年的第一次上调，国内汽、柴油价格每吨分别提高345元和330元。经本轮成品油价格调整后，92号汽油上调0.27元/L，按照油箱容量50L的普通私家车来计算，车主们加满一箱92号汽油将多花13.5元左右。
油价大涨已成定局，越来越多的车主也在寻找各种优惠的加油策略，其中光汇石油集团旗下的子公司——云油加油已经成为车主出行的必备工具之一。
对于全国的车主来说，无论前往中石油、中石化、中海油等“三桶油”油站，还是壳牌、BP等其他民营油站，均可以通过云油加油App享受省钱、方便、快捷的加油消费体验。
据了解，凡是使用云油加油App，在全国油站均可享受笔笔返3%-5%的加油金，新用户还能获得首单立返6%的福利，如果在云油加油特惠合作油站加油，还有每笔3%-20%立减优惠，三重优惠叠加，真正为车主们减轻油费开支的压力。