五彩炒蛋丝

主料

鸡蛋 (两个)

辅料

盐 (一小勺) 植物油 (适量) 白糖 (适量) 鸡精 (一小勺) 红辣椒 (一个) 胡萝卜 (50克) 芹菜 (50克) 青辣椒 (一个) 葱丝 (适量)

厨具

炒锅

1

这是准备的菜

2

把配料洗好切成丝丝

3

把鸡蛋磕入碗中打散，加入鸡精，盐搅匀成蛋液

4

把弄好的蛋液放锅里摊成蛋饼

5

把摊好的蛋饼切成丝丝

6

把油烧至五成热，放入葱丝爆香，加入步骤2炒至断生。

7

放盐，鸡精，白糖，蛋饼丝炒均匀即可，，就可以装盘啦

小窍门：

摊鸡蛋饼的时候在锅里面放一点点油，这样摊饼是时候不粘锅，火小一点

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