番茄土豆洋葱牛肉汤

材料：牛腩或牛肋骨半斤，卷心菜半根，一个洋葱，一个胡萝卜，一个土豆，两个西红柿

调料：紫苏叶7-8片（这是苏婆汤的独特味道）干辣椒2个，胡椒粉，白糖，精盐，色拉油，姜适量，葱适量，炒菜少量酒、番茄酱一汤匙

100克淀粉 50克黄油

怎么办

1。将牛肉切成小块，放入姜片、料酒水中焯一​​下；

2。汤锅中一次加入足够的水，放入牛肉块，用大火煮沸，除去浮渣，加入姜片、葱段和少许料酒，小火将牛肉煮至招标（约40分钟至1小时）； （如果有牛骨头的话更好，和牛肉一起煮，牛肉煮熟后把骨头取出）

3。将卷心菜洗净切丁，洋葱切小块，胡萝卜切丁，土豆切滚刀块；

4。锅烧热，加入色拉油，温热后倒入所有材料，加少许番茄酱翻炒均匀，然后倒入炖好的牛肉；

5。加适量的水（原料多一寸左右），加入紫苏叶、干辣椒、白糖。用大火煮滚，然后转小火，煮约30分钟（土豆要彻底煮熟），撒入胡椒粉和盐调味；

？ 2个辣椒

土豆、西红柿、洋葱炖牛肉的小贴士

主要原料：牛肉、土豆、西红柿

调料：盐、料酒、姜

第一步：我们先将土豆去皮，切成细丁。为了防止土豆暴露在空气中氧化变黑，切块后用盐水浸泡。

第二步：在西红柿底部划十字，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，然后撕去皮。然后将西红柿切成小块，放在一边。 （可以多加点西红柿，这样汤的味道就够酸甜了）

第三步：牛肉切成细丁，和我一样，切成1厘米左右。

将切好的牛肉放入冷水锅中焯一下。加点料酒和生姜去腥。煮沸后，除去浮沫，捞起清洗干净。

第四步：锅中烧热油，放入西红柿炒至软嫩，然后加入牛肉和土豆翻炒。可以加点生抽来提色提味，而且颜色看起来更开胃。

第五步：将炒好的牛肉等材料倒入炖锅中，加入适量的水，可以加点生姜，开始煮2小时左右。

西红柿、土豆和洋葱炖牛肉的小贴士

第1步

制作番茄汁：用冷油加热锅。油热后，加入适量冰糖。待冰糖变小后，加入切碎的西红柿，大火翻炒。煮至番茄皮肉分离，一半是汁，一半是番茄。

第2步

炒牛肉：选牛肉上脑，提前解冻，切块，加盐腌十分钟。另起锅，烧热油，放入腌制好的牛脑，翻炒均匀，加入提前切好的洋葱继续翻炒，加入适量料酒、生抽、醋。牛肉上脑比较嫩，稍微炒一下就可以了。

步骤3

将炒好的牛肉倒入炒番茄酱的锅中，加入切好的姜、蒜，根据情况加水。最多加一点，小火煮两分钟。直接从锅里盛出来，酸甜可口，极其美味。

土豆、西红柿、洋葱和牛肉丝可以一起炖吗

主要材料

牛肉400克

西红柿25克

50克胡萝卜

土豆150克

洋葱100克

芹菜50克

150克卷心菜

配件

牛奶 1小盒面粉 黄油适量 番茄酱适量 盐100克 糖2勺 胡椒粉1勺 味精1/2勺 少许

步骤1

牛肉买回来后，洗净切块，加水炖，去掉牛肉上的浮沫

第2步

将洋葱炒香，然后加入白菜、胡萝卜、土豆等蔬菜继续翻炒，使其脱水。炒好后放入牛肉汤中小火煮

步骤3

将番茄酱炒匀，放入锅中翻炒均匀，小火慢炖。这时候加入牛奶，就一小盒，汤的香气立刻就溢出了

第 4 步

锅中放入几勺油，开小火，加入面粉翻炒均匀，直至面粉和油完全结合。酱汁不能太多，否则汤会变成面糊。将面酱放入汤中后搅拌均匀，汤立刻就变稠了

步骤5

加盐、糖、味精、胡椒粉调味即可食用

番茄土豆洋葱牛肉汤的做法

牛肉适量，番茄1个，土豆适量+洋葱+胡萝卜，番茄酱适量+酱油适量+大蒜1勺+姜2瓣+胡椒3片，黄油半勺

罗汉汤的做法：

步骤1

1：牛肉、胡萝卜、洋葱、土豆切丁，大蒜捣碎。

2：西红柿用十字刀和热水去皮，切块。

3：牛肉放入冷水中焯一下，加入姜片，煮汤去血水，捞出洗净。

第2步

？

2：然后转移到砂锅中，加水，煮约40分钟。