做洋芋鸡的主料没有太多的讲究，只是鸡要嫩，有童子鸡最好，洋芋尽是选用麻皮水分少的那种。两者比例一般是洋芋比鸡稍多一些。先将干辣椒、大料、姜、蒜、酱等佐料用油炒出香味，放入斩小的鸡块炒至出油，再倒上切好的洋芋，这洋芋块要切得稍大一些，翻炒几分钟后即加适量热火换入高压锅内压几分钟。这时，关键就是火候了，火候掌握得好，出锅后的洋芋鸡不但色泽红亮，鸡肉鲜嫩。由于高压锅适度焖压的缘故，依各人的口味，洋芋或面而不烂，或熟而尚脆，而且都是里外均匀，并不会外层都烂了而里面还生着。这时鸡肉的香味和着诸多的味道和鸡肉的鲜美味都融进了洋芋里，一口咬上去，不但口感舒适，味道更是鲜美，反而抢了鸡肉的风光，成为这道菜的主角。 吃洋芋鸡还有一固定的程序。端上桌的洋芋鸡趁热先吃，待最受欢迎的洋芋基本都扫空后，再加入清汤，点着火，边煮边放各种时鲜小菜，浓浓地吃个余味无穷。
云南炸洋芋佐料配方？
云南炸洋芋佐料配方辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成。
炸洋芋是四川云南各地州都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子。
云南的炸土豆很好吃，可是不会做，有会的能告诉我吗？炸好之后要放什么佐料呢
好吧，简单一点的。首先你要的材料有土豆、花生油、盐或白糖，还要一些吸油纸。先把适量的油放在锅上用中火温热着先，记得放一点盐，可以防热油飞溅出来伤人的。接着就开始切土豆。
如果你想吃土豆片就切成片状，吃土豆条就切成条状。但是切片和切条是有区别的。切片一定要薄一点，炸的时候才能更脆一些。切条就要稍微厚些的哦，注意：是稍微稍微厚啦。然后这时候如果油温热了就可以放土豆进去炸啦。要小心油温度不要太高了，会变焦的。看到颜色变成金黄色时就捞出来，放在有铺有吸油纸的碟子上，再洒上一点盐或者白糖，随你口味啦。操作过程要小心被油烫伤哦。就这样子了，好像有点罗嗦了，不好意思啦，呵呵～
昆明街头油炸洋芋粑粑的做法
准备材料：熟土豆：适量、酸菜：适量、葱花：适量、淀粉：适量、盐：适量、油：适量。
1、熟土豆去皮，捣成泥
2、加入酸菜、葱花、淀粉、盐搅拌均匀备用
3、手上沾少许油，将土豆泥拍成小饼状
4、下锅炸至两面焦黄即可
5、完成
安顺小吃炸洋芋的佐料怎么做
配料有干、湿两种做法。
1、干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成；
2、湿的是有两种
A、一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须（香菜）+花椒面+炒花生面；
B另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。
如果不是云南本地人，吃鱼腥草的时候要谨慎，最开始食用的时候会有很强烈的反应，不是久居云南的人很难适应鱼腥草独特的味道。
炸洋芋是四川云南各地州都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子。
洋芋，学名马铃薯，也叫土豆。四川眉山最有特色小吃之一，
炸洋芋：精选优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、香菜、辣椒面、腐乳等调料食用，在四川很多地方的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。
云南老奶洋芋是怎样的美食？
云南美食之一，据说是老奶奶吃的洋芋，因为它口感绵密，十分酥软，故得此名。制作简单， 将煮熟的土豆剥皮后碾压成泥状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花和香料。色泽 金黄诱人，散发着阵阵土豆味儿，吃起来确实很香，还可以添加别的各种配料来丰富口感。
云南三大美食分别是什么？
过桥米线 米线即米粉，是用米加工而成的圆形线状食品，贵州、四川等地均流行，但吃法略有不同。来到昆明，吃过桥 为线时，服务员先用大碗为你盛来热汤，此汤看似清澈透明，不昌一丝热气，实际上是滚烫滚烫的，它是用肥鸡和 筒子骨熬成的，上面飘浮着一层黄色的鸡油，起到保温作用。
除汤之外，服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、 猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最後是一大碗米线。 吃的时候也很有讲究，先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中，轻轻搅拌，接着放入蔬菜搅拌，最後放入米线， 根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料，这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了。
拌好 的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口，说不出的享受。 关于“过桥米线”的名称由来，在云南流传着一个美丽的传说。 从前有一位秀才为了赶考，把自已关在湖中一清静的小岛上日夜苦读。他的贤慧的妻子每天给他送来三餐食物， 因为离家较远，每次食物送到秀才手中已经凉了，影响了秀才的食欲，妻子甚为担忧。
一日，妻子炖了一只肥鸡， 用土罐盛了鸡汤，又带上秀才爱吃的米线和蔬菜，用蓝子送过去。当她为秀才盛汤时，发现由于汤上有一层鸡油， 鸡汤还是热的，于是将米线、蔬菜等放入其中，秀才吃得热热乎乎，大加赞美。因为妻子每次送饭必经过一木桥， 于是秀才便将妻子制作的这道美食取名“过桥米线”。
汽锅鸡 汽锅鸡是因用昆明南部建水地区出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名。汽锅的独特之处在于锅中心自底部而向上有 一管道。将切好的鸡块加佐料放入汽锅，再将汽锅放入盛满水的大砂锅中，用旺火蒸3-4小时即得。蒸时蒸汽由汽 锅底部沿管道向上喷入汽锅中，又在锅内凝聚成水珠，成为汤汁。
蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥，汤鲜肉嫩，是极好的滋补佳品。 油鸡枞 云南多各式菌类，鸡枞为其中最美味的一种，被称为“诸菌之冠”。它表面呈褐色或微黄色，口味清香爽口， 用油煎後尤其鲜美，是下洒的好菜。也可作为佐料使用，用它烹制的菜肴别有一种香味。
提示：去昆明吃过桥米线，最好去位于羊毛市口的“云南过桥米线馆”去品尝最正宗的味道。
美食大战老鼠的威望商城的套装是绑定的吗
威望商城卖的所有东西都是绑定的，包括服装，美食里面只有关卡掉落的才会有不绑定的，但是基本上服装都是绑定的，我推荐你在12:00-12:30玩甜蜜岛的集字活动并在婚礼殿堂兑换礼包，这里的东西是不绑定的！
云南昭通的洋芋收购价格是多少?
一、云南昭通的洋芋收购价格是多少?
现在还没有到大规模上市的时候，大概零售就在1.2元到2元之间，看品质的好坏
如果去到农户地里收购的话，就可以不用论斤，一片地里收了有多少就多少，价钱之前商议好就可以了，如果要的多的话这个办法比较适合。
二、请问有谁知道云南省昆明市最大的农药农资批发市场在什么地方？
呈贡县三叉口农资批发市场 是昆明最大的农药批发市场。其他还有各县的集贸市场都有。是否批发肯定比零售便宜。还有可以到民航路昆明市农资公司批发。
三、现在云南复合肥行情大概多少前一吨！（最后品牌）
复合肥45%cl在2600元/吨左右，抱歉品牌不太晓得
四、2022春二铵价格预测？
元旦过后，受原材料成本、基层需求、厂家供应、物流运输等因素的影响，尿素、磷酸二铵的报价开始上涨，进而导致了复合肥价格的上调。距离春节还有一个月左右的时间，化肥价格上涨，也推迟了农户们采购的进度。
尿素价格再次反弹上涨
尿素价格从去年第四季度开始下跌，到了11月中下旬，基本上从3000-3400元/吨的出厂价降到了2400-2600元/吨，该价格一直持续到12月下旬，虽然中间也有上涨或下跌的波动，但是每吨基本上都在30-50元左右。这个时间段内，尿素价格稳中下跌，不过，整体价格还是维持在了2400-2600元/吨的出厂价。
尿素价格的上涨或下跌，和下游的需求关系很大，当市场尿素出现下跌后，下游需求增加，然后企业上调价格，导致下游需求减少，企业又再次下调价格，属于一个循环。为何往年这种情况不明显？主要体现在库存方面。还是由于库存相对较少，如果库存比较多，下游的需求变动，不会对企业报价产生过大的影响，正是库存有限，才会迅速调整价格。
进入2022年以后，或者说元旦过后，尿素价格再次反弹上涨，部分区域的生产企业停工、检修，在一定的区域范围内，更进一步导致供应紧张。而需求方面，华北、华东、华中等小麦种植区，已有部分农户开始购买尿素，准备春节追肥工作。当市场供应紧张、需求增加以后，尿素价格也就出现了上涨。
五、云南文山州玉米价格行情
到底会不会涨价啊 现在一元，每斤，可能过几天一元都没了