布拉格：甜品的艺术与文化

布拉格，这座捷克的首都城市，以其悠久的历史、美丽的风景和独特的文化吸引着全世界的游客。除了历史悠久的建筑、文化和美食外，布拉格的甜品也以其独特的制作工艺和美味口感闻名。在这篇文章中，我们将介绍一些布拉格的甜品，并分享它们的制作方法。

第一道甜品是布拉格的经典蛋糕——査理大桥。这款蛋糕是以布拉格最古老的石桥査理大桥命名的，非常适合作为下午茶的小点心。以下是査理大桥的制作方法：

材料： 150克面粉 100克糖 100克黄油 3个鸡蛋 1茶匙发酵粉 2个柠檬的柠檬汁 糖粉适量

步骤：1. 将黄油和糖搅拌均匀，然后逐个加入鸡蛋，每次加入一个后都要充分搅拌。

2. 将面粉和发酵粉混合后筛入上述混合物中，再加入柠檬汁搅拌均匀。

3. 将面糊倒入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤约30分钟。

4. 烤好后取出冷却，最后撒上糖粉即可享用。

第二道甜品是布拉格的特色甜点——Kaiserschmarr。这款甜点是一道煎饼，通常以水果和糖粉为配料。以下是Kaiserschmarr的制作方法：

材料： 200克面粉 2个鸡蛋 100毫升牛奶 50克黄油 适量的水果和糖粉

步骤：1. 将面粉筛入大碗中，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

2. 在平底锅中加热黄油，倒入面糊，煎至两面金黄。